排骨冬瓜湯家常的做法
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排骨冬瓜湯家常的做法
冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。平時生活中你會做排骨冬瓜湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理排骨冬瓜湯的家常做法。
排骨冬瓜湯的食材準備
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排骨冬瓜湯的具體做法步驟
1.冬瓜切成片。
2.排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下。
3.把排骨撈出，瀝干水分。
4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。
5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。
6.出鍋。
冬瓜的功效與作用
1、冬瓜有降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
2、冬瓜有護腎作用
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。