家常排骨蓮藕湯的做法圖解
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家常排骨蓮藕湯的做法圖解
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富。平時生活中你會做排骨蓮藕湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常排骨蓮藕湯的做法圖解。
排骨蓮藕湯的食材準備
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排骨蓮藕湯的具體做法步驟
1.將買了的排骨，洗凈控干水分。
2.然后用熱水焯一下，用冷水投一下。
3.用涼水投一下后，控干水分，在放入電飯煲內，加滿水，用慢火慢慢的燉。
4.將買來的蓮藕洗凈去皮。
5.然后將蓮藕切成塊，然后用涼水投一下。
6.排骨煲上3個小時，將切好的蓮藕塊放入排骨鍋內繼續燉上2個小時左右。
7.準備好蔥花放在碗里，然后將煮好的湯倒入，加上精鹽，胡椒粉即可食用。
8.點上點雞精，美味喲。
蓮藕的營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。