五香圓茄子的做法
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五香圓茄子的做法
由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。你想自己動手做五香圓茄子嗎?今天，學習啦小編為大家推薦五香圓茄子的做法。
制作五香圓茄子需要準備的材料
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五香圓茄子烹飪過程中的步驟圖
1.五花肉洗凈，切塊。
2.放老抽和蜂蜜抓拌均勻，腌制半小時。
3.所有配菜準備好。
4.起油鍋炒香八角、花椒、蒜、姜、香葉 。
5.放腌好的五花肉煸炒上色。
6.加入大量的水，大火燒開轉小火慢燉40分鐘。
7.茄子切塊放水中浸泡備用。
8.蒜瓣切塊，辣椒切段。
9.加適量的鹽，放茄子一起燉。
10.把茄子燉熟，放蒜和辣椒翻炒斷生即可關火，加雞精調味即可。
茄子的抗衰老功效
每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強細胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對細胞的破壞，防治動脈硬化和高血壓病，促進性腺和胃液分泌，調節中樞神經，預防白內障。這一段時間有關科學家研究發現，維生素E可保護體內與
衰老有關的蛋白質，使人體內的氧化作用得到抑制，使衰老過程減緩。
每100克茄子中含維生素P達700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強細胞粘著力，促進細胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護血管循環功能，防治色斑和皮膚干燥癥，口腔炎等。
臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。