藍莓果醬蛋糕卷的具體做法步驟
藍莓果醬蛋糕卷的具體做法步驟
藍莓果實有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內壁附著的細菌數大為減少，從而治療尿路感染癥。你了解藍莓果醬蛋糕卷的做法嗎?那么，現在學習啦小編就來分享藍莓果醬蛋糕卷的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
藍莓果醬蛋糕卷的制作食材：
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藍莓果醬蛋糕卷的做法步驟：
1.準備好材料
2.雞蛋蛋白和蛋黃分離好，注意蛋白里面不要滴到蛋黃
3.蛋黃中加入牛奶、油和15g糖拌勻
4.篩入低粉
5.剩余60g糖分三次加入蛋白中，蛋白打至濕性狀，提起打蛋器呈三角有小彎鉤
6.取三分之一蛋白加入蛋黃中拌勻。以切拌手法，不可以打圈
7.把6倒入蛋白盆中以同樣方法拌勻
8.烤盤上鋪上油紙抹點油，倒入蛋糕糊，用力振幾下，振出大汽泡
9.烤箱預熱，上下火170度，15分鐘
10.出爐后從烤盤上取出，抹上藍莓醬
11.卷起來
藍莓的營養功效：
1.預防疾病
花青素能清除體內有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關重要。
2.增進視力
醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
3.美容
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
4.改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。