正宗咖喱牛肉粉絲湯的做法教程
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牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用。你了解咖喱牛肉粉絲湯的做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享正宗咖喱牛肉粉絲湯的做法教程。
正宗咖喱牛肉粉絲湯的食材準備
正宗咖喱牛肉粉絲湯的具體做法步驟
1.牛肉洗凈、放入清水中煮。(時間因人而定，要湯濃時間久長點)
2.牛肉湯煮好肉。加入適量的咖喱粉。拌勻
3.粉絲用開水泡軟備用
4.咖喱牛肉湯里放入泡軟的粉絲。煮開
5.加入適量的鹽、糖進行調味，裝碗即可
挑選牛肉的方法
一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。
三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。