紫薯山藥泥是怎么做出來的
紫薯山藥泥是怎么做出來的
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物。平時(shí)生活中你會(huì)做紫薯山藥泥嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理紫薯山藥泥的家常做法。
紫薯山藥泥的食材準(zhǔn)備
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紫薯山藥泥的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料，葡萄干提前用純凈水泡軟，杏仁切半。
2.紫薯洗凈去皮，放鍋內(nèi)蒸熟。
3.山藥洗凈去皮，用鹽水泡幾分鐘。
4.山藥放鍋內(nèi)蒸熟。
5.將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和細(xì)砂糖打成紫薯泥。
6.同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
7.取一個(gè)盤子，將薯泥放入盤中間。
8.在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作為餡料。
9.加上山藥泥，再放葡萄干和杏仁。
10.巧克力加少許淡奶油隔水溶化。
11.用草莓、獼猴桃點(diǎn)綴，淋上溶化的巧克力即可。
12.完成。
紫薯的食療價(jià)值
防止便秘。
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
減肥瘦身。
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機(jī)食品中的首推保健食品。
抗氧化作用。
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強(qiáng)的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過氧化。
防癌、抗癌。
紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
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