蒜蓉開背蒸龍蝦的做法
蒜蓉開背蒸龍蝦的做法
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。你了解蒜蓉龍蝦要怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦蒜蓉開背蒸龍蝦的做法。
蒜蓉開背蒸龍蝦的食材準備
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蒜蓉開背蒸龍蝦的具體做法步驟
1.龍蝦沖洗干凈。
2.用剪刀沿著后背剪開一道縫。
3.盡量剪到尾部，讓縫裂得大一點;去除龍蝦的泥腸及體內的污物。
4.大蒜切成末，剁成蓉。
5.鍋中倒入橄欖油燒熱，下蒜蓉，用小火炒至焦黃。
6.用碗盛出蒜蓉。
7.將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中。
8.將放好的龍蝦放在蒸鍋內。
9.蒸鍋加水，上氣后蒸10分鐘左右即可。
10.將蒸好的龍蝦端出即可。
大蒜的作用偏方
①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至數顆。(《瀕湖集簡方》)
②治夜啼腹痛，面青，冷證也：大蒜一枚(煨、研、日干)，乳香五分。搗，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。(《世醫褥效方》)
③治水氣腫滿：大蒜、田螺、車前子等分。熬膏，攤貼臍中，水從便漩而下。(《稗史》)
④治臌脹：大蒜，入自死黑魚肚內，濕紙包，火內煨熟，同食之。忌用椒、鹽，蔥，醬。多食自愈。(姚可成《食物本草》)
⑤治腳轉筋：急將大蒜磨腳心，令遍、熱。(《攝生眾妙方》)
⑥治寒瘧，手足鼓顫，心寒面青：獨蒜一枚，黃丹半兩。上藥相和，同搗一千杵，丸如黑豆大。未發時以茶下二丸。(《昔濟方》蒜丸)
⑦治瘧病：獨頭蒜，于白炭上燒之，末，服方寸匕。(《補缺肘后方》)
⑧治食蟹中毒：干蒜煮汁飲之。(《姚僧坦集驗方》)
⑨治臟毒：鷹爪黃連末，用獨頭蒜一顆，煨香爛熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陳米飲下。(《本事方》蒜連丸)
⑩治鼻衄不止，服藥不應：蒜一枚，去皮，研如泥，作錢大餅子，厚一豆許，左鼻血出，貼左足心，右鼻血出，貼右足心，兩鼻俱出，俱貼之。(《簡要濟眾方》)
⑾治鼻衄，咯血，嘔血，尿血。獨頭蒜兩個，搗成泥狀，分成兩份。一份用八層麻紙包裹，置于百會穴。另一份用七層麻紙包裹，置于涌泉穴，然后在包裹之藥上用熱鐵烙加溫。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
⑿治肺結核：新鮮大蒜，每次一至二頭，搗碎后以深呼吸吸其揮發氣，每日二次，每次一至三小時。(遼寧《中草藥新醫療法展覽會資料選編》)
⒀治小兒百日咳：大蒜五錢，紅糖二錢，生姜少許。水煎服，每日數次，用量視年齡大小酌用。(《貴州中醫驗方》)
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