胡蘿卜鯽魚湯的好吃做法

胡蘿卜鯽魚湯的好吃做法

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，常吃胡蘿卜能增強抵抗力，能健脾消食、補肝明目等。你了解胡蘿卜鯽魚湯要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享胡蘿卜鯽魚湯的好吃做法。

　　胡蘿卜鯽魚湯的食材準備

　　胡蘿卜鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.鯽魚洗凈

　　2.兩面切上十字刀花摸少許鹽腌一下

　　3.紅蘿卜去皮切5毫米斜刀片，姜切片

　　4.紅蘿卜加水先入砂鍋大火煮開

　　5.同時在炒鍋里加油爆姜片

　　6.下鯽魚煎一下，煎得越焦滾出的湯越濃，但因為我寶寶上火，所以只略煎一下下

　　7.魚煎完后直接撈入煮沸的砂鍋中

　　8.繼續大火滾5分鐘，去掉浮沫后加蓋轉中小火(以不漫出鍋為宜)褒10分鐘，開蓋后調入鹽即可

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　胡蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食胡蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫學界認為胡蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。