胡蘿卜面包要怎么做

胡蘿卜面包要怎么做

　　胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。你想自己動手做好吃的胡蘿卜面包嗎?今天，學習啦小編為大家推薦胡蘿卜面包的圖解做法。

　　胡蘿卜面包的食材準備

　　胡蘿卜面包的具體做法步驟

　　1.先制作中種面團：200克高筋面粉，92克牛奶，38g雞蛋，3g酵母，揉成面團，放在室溫下發酵

　　2.發酵到2倍大時，用刀切成塊

　　3.加入50g低筋面粉，50g胡蘿卜泥，25g糖

　　4.放入面包機中，揉面15分鐘

　　5.松弛半小時

　　6.分成四份，滾圓，靜置15分鐘

　　7.面團搟開，收口處壓薄

　　8.從上向下卷起，呈橄欖形

　　9.放在抹好油的烤盤上，放入烤箱，二次發酵，烤箱內放一碗開水

　　10.發酵至兩倍大時，取出，烤箱預熱180度，面包表面用刀劃開一個口子，放入預熱好的烤箱

　　11.180度，中層，15分鐘

　　胡蘿卜的營養價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營養素。

　　2.預防癌癥

　　美國一項針對芝加哥地區經常食用胡蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。