好吃的南瓜發糕要怎么做

好吃的南瓜發糕要怎么做

　　南瓜可以預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效。你想自己動手做好吃的南瓜發糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦好吃南瓜發糕的做法。

　　南瓜發糕的制作食材

　　南瓜發糕的做法步驟

　　1.南瓜上鍋蒸熟

　　2.搗成南瓜泥

　　3.玉米面和白面混合，加入酵母和泡打粉

　　4.加入晾涼的南瓜泥

　　5.因為南瓜泥含有水分，所以要一點一點加水，和成稍稀的面團，餳發

　　6.容器四周抹油，放入餳發好的面團，根據自己的喜好放上核桃、大棗、枸杞

　　7.上鍋蒸熟

　　南瓜的介紹

　　南瓜(拉丁學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭(wō)瓜。河北地區有稱作北瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質致密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助于寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。

　　在我們國家種植的非常普遍，它的果實還能夠食用，在農村地區，南瓜非常受歡迎，主要是因為它既可以做菜也可以做主食。人們早就了解到南瓜在充饑的同時還有一定的食療價值，所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜，西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異，臺灣話稱為金瓜，原產于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

　　南瓜果實有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甜而面。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。

　　南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多，花黃色，果實正常情況下是梨形或者是扁圓形的，沒成熟的時候是綠色的，成熟的時候就會長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。