怎么制作奶油培根意面

　　稀奶油經過再次分離或濃縮，將脂肪控制在35%左右，經過殺菌冷卻，就是通常所說的打發稀奶油或者發泡稀奶油。平時生活中你會做奶油培根意面嗎?下面，學習啦小編來為你介紹制作奶油培根意大利面的方法。

　　奶油培根意大利面的主料輔料

　　奶油培根意大利面的做法圖解

　　1.意面放入滾水中加油加鹽煮八到十分鐘，撈出過涼水拌入橄欖油

　　2.鍋中倒油放入培根煎

　　3.蒜切片

　　4.剪好的培根切成小段

　　5.鍋中倒油放入蒜爆香

　　6.放入培根和淡奶油，噴少許白蘭地，煮開

　　7.倒入意面

　　8.放入一些黑胡椒碎

　　9.加鹽調味出鍋

　　動物性奶油的打發

　　1. 將淡奶油從冰箱冷藏室取出，倒入打蛋盆(無油無水)。

　　2. 視個人口味加入細砂糖后，開始攪拌，讓糖大部分溶化，此時，會有泡沫出現。

　　3. 高速打發，攪拌棒保持與容器垂直，2分鐘后，淡奶油開始變稠。

　　4. 這時可以看到，打蛋器上的奶油尖尖朝下，還可以繼續打發。

　　5. 用手指撈起，柔軟但有些力度，不會滑落。此時可做慕斯蛋糕。

　　6. 繼續高速打發，2~3分鐘后，淡奶油開始出現明顯紋路，達到9分發，可用于制作家庭裱花蛋糕。

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