香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法烤箱
香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法烤箱
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)，香蕉具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效。你了解香蕉戚風(fēng)蛋糕要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉戚風(fēng)蛋糕的烤箱做法。
香蕉戚風(fēng)蛋糕的制作食材
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香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備所有材料
2.蛋清和蛋黃分別用容器裝起來(lái)
3.蛋清用打蛋器打到魚(yú)泡眼
4.將白糖55g倒進(jìn)去順同一方向打至蛋白干性發(fā)泡
5.香蕉切成小塊
6.香蕉放進(jìn)料理機(jī)里，加入白糖30g，加入牛奶打成香蕉牛奶
7.蛋黃打勻加入油打勻
8.將香蕉牛奶倒進(jìn)蛋黃里順同一個(gè)方向用刮刀拌勻
9.低粉篩進(jìn)蛋黃里，順同一個(gè)方向用刮刀由下往上翻拌均勻
10.將1/3的蛋白倒入蛋黃糊里用刮刀由下往上翻拌均勻
11.拌好的蛋黃糊倒進(jìn)剩下的蛋白里由下往上翻拌均勻
12.倒入紙杯里,大力震去大汽泡
13.烤盤(pán)放進(jìn)140度已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層上下火烤45分鐘左右
香蕉的挑選方法
香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過(guò)的，并且個(gè)兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤(rùn)的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點(diǎn)的。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)分析
1、香蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量;
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥;
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜;
4、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。