雞蛋的五種做法

雞蛋的五種做法

　　雞蛋是十分常見的食材，適合各種各樣的烹制方法，今天，學習啦小編為大家整理了雞蛋的幾種做法，希望大家喜歡!

　　火腿雞蛋餅

　　材料 雞蛋2-3個，火腿肉一根，紅椒1個，蔥花少許

　　具體的做法：

　　1、首先打2個雞蛋，并攪拌

　　2、鍋中倒入油、在將蛋液倒入平底鍋中

　　3、加入切好的火腿、紅椒、蔥花(可以根據個人喜好放入蔬菜和肉)

　　4、如圖中卷起雞蛋餅

　　5、將雞蛋餅盛入盤中，切成塊狀即可食用

　　雞蛋玉米羹

　　材料 鮮玉米1根，雞蛋2-3個，淀粉少許，白糖

　　玉米雞蛋羹的具體做法：

　　1、將鮮玉米帶皮蒸熟，之后去掉玉米皮，再把玉米粒剝下來。

　　2、清洗玉米粒，去掉里面摻雜的玉米須，過濾掉水分

　　3、將玉米粒倒入料理機，打碎

　　4、將打碎的玉米粒倒入鍋中，加水燒開。

　　5、準備3個雞蛋，在碗里攪拌均勻。

　　6、等待水沸騰后，把雞蛋均勻倒入鍋中，然后攪拌一下，等待雞蛋熟后，再加入幾勺白糖勾芡，然后停火即可

　　番茄雞蛋羹

　　做法：

　　1、雞蛋攪勻上鍋蒸15分鐘左右

　　2、番茄切丁翻炒至出汁

　　3、蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量蔥花

　　4、最后再灑上一點點醬油就可以了

　　番茄蛋餅

　　做法：

　　1、雞蛋放少許鹽攪勻，再加上2勺面粉，攪拌成無顆粒的蛋面糊

　　2、加入番茄末和蔥花，攪拌均勻

　　3、鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底

　　4、等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋底

　　5、出鍋切塊即可

　　番茄厚蛋燒

　　做法：

　　1、雞蛋放少許鹽攪勻

　　2、番茄頂部畫十字，開水燙過剝皮切碎

　　3、切碎的番茄和蛋液混合

　　4、電餅鐺刷油，稍熱時倒入一部分蛋液，均勻攤開

　　5、蛋液凝固，將攤好的蛋皮卷起來放置電餅鐺一側，再次倒一部分蛋液，均勻攤開。

　　6、蛋液凝固后，將卷好的蛋餅反方向卷起，壓實

　　7、切好擺盤，灑上黑椒和蔥花即可