魚肚怎么做才有營養(yǎng)的做法步驟
魚肚怎么做才有營養(yǎng)的做法步驟
魚肚的做法可不僅僅只有燉雞，想要充分的吸收魚肚的營養(yǎng)，還需要合理的搭配食材。平時生活中你會做魚肚菜肴嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你魚肚的營養(yǎng)好吃做法。
魚肚的做法：魚肚燉雞
食材準備
魚肚1個，雞半只，當(dāng)歸適量，枸杞10來顆，姜片適量，蔥段，花雕適量，鹽少許。
方法步驟
1、花膠提前一晚用冷水浸泡，然后放入鍋中，加入蔥姜煮15分鐘;
2、煮好后將魚肚剪段，雞肉也入鍋中焯燙5分鐘;
3、砂鍋中水燒開，放入雞，魚肚，當(dāng)歸，枸杞，花雕，姜片;
5、中火煮開后轉(zhuǎn)為小火，煲煮4小時后加鹽，再煲煮15分鐘即可。
魚肚的做法：牛奶燉魚肚
食材準備
純牛奶500ml，花膠50克，冰糖適量，生姜少許。
方法步驟
1、將魚肚用清水浸泡1晚上，然后放入開水中焯燙至軟;
2、將魚肚放入燉鍋中，倒入牛奶，放入燉鍋中隔水燉煮1小時;
3、然后加入適量的冰糖調(diào)味，燜20分鐘至冰糖融化即可。
魚肚的做法：魚肚瑤柱粥
食材準備
大米適量，魚肚一個，大骨適量，鹽，雞精，胡椒粉，蔥花少許。
方法步驟
1、將魚肚洗凈后用熱水浸泡1晚上;
2、瑤柱洗凈后用熱水浸泡半小時;
3、大骨洗凈后放入鍋中，加水煲煮2小時，取出骨頭后放入瑤柱和魚肚;
4、然后再煲煮1小時，加入大米，中火煮至粘稠，放入鹽，雞精，撒入蔥花和胡椒粉即可。
魚肚營養(yǎng)價值與功效
魚肚被列為“八珍”之一，營養(yǎng)價值自然不會低了，特別是膠原蛋白非常豐富。吃魚肚能夠補腎益精，止血散瘀，消腫，養(yǎng)筋。此外還能夠促進生長發(fā)育，增強抵抗能力，延緩衰老。
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