五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃在中醫中應用得比較多，不過五指毛桃依然也是燉湯的一種優質原料，就好比當歸一類的原料，是燉湯中常用的一種補藥。你了解五指毛桃煲湯要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享五指毛桃煲湯的做法。
五指毛桃煲湯：豬骨湯
豬骨湯中擠入了五指毛桃，讓原本平淡的湯增加了一點神秘的色彩。
食材準備
五指毛桃100克，豬骨適量，雞腿一個，枸杞適量，蜜棗少許，鹽少許。
方法步驟
1、將豬骨洗凈，雞腿洗凈剁成小段，蜂蜜和枸杞洗凈待用;
2、將五指毛桃用清水浸泡10分鐘，然后洗凈待用;
3、取鍋燒水，水開后，將豬骨焯燙1分鐘，然后將雞腿也焯燙一下;
4、取湯煲，放入洗凈的豬骨和雞腿，然后加入800ml的清水，大火燒開后撇去浮沫;
5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜棗，轉為小火煲2小時左右，加入少許鹽調味即可。
小貼士
雞腿的加入可以使湯更加濃郁，如果沒有也可以不用放入。
五指毛桃煲湯：銀耳湯
銀耳湯相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到銀耳湯中。
食材準備
銀耳80克，五指毛桃適量，梨適量，紅豆小把，冰糖適量。
方法步驟
1、將梨洗凈切成小塊，紅豆洗凈后放入涼水中浸泡半小時;
2、銀耳用水泡發后撕成小塊，毛桃洗凈后浸泡20分鐘待用;
3、取電壓力鍋，放入所有的原料，加入足量的水，選著煲湯即可。
五指毛桃煲湯：小麥湯
五指毛桃不僅能和普通的常見食材燉湯，還能和一些不常見的食材以及各種燉料搭配。
食材準備
五指毛桃30克，雞蛋3個，紅棗30克，麥冬20克，山藥100克，豬胰適量，小麥100克，云苓10克，姜1塊。
方法步驟
1、雞殼洗干凈，去皮切成塊，豬胰洗凈，去掉白色的肥膏，切成塊待用;
2、五指毛桃洗干凈，斬段， 再用清水泡10分鐘左右;
3、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈，并用水泡10分鐘，紅棗洗干凈，并去掉核;
4、鍋中煮開水，放入雞殼和豬胰焯一下，逼出血水，然后用清水沖洗干凈，倒入籃里瀝干水分;
5、山藥去皮，切成塊，姜去皮，用刀背拍一下待用;
6、把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時左右即可。
小貼士
五指毛桃洗凈后必須要用水泡一泡，用量不要太多，否者湯會油苦味。
五指毛桃的功效作用
提高免疫力
補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。
五指毛桃能顯著提高環磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數，胸腺、脾臟重量指數及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調節作用，能提高機體的免疫功能。
健脾補肺
五指毛桃味甘能補，有健脾補肺的功效，能夠健脾化濕、益氣固表，可以用來治療食欲不振、消化不良、食少無力等癥狀以及治療肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等癥狀。
止咳
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。
舒經活絡
五指毛桃能夠化濕行氣，舒經通絡，可以用來治療風濕痹痛、風濕性關節炎、腰腿疼痛、肋間神經痛、跌打損傷、骨折等病癥
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