酸辣蓑衣黃瓜的做法教程
黃瓜能加速腸道腐敗物質的排泄。但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜，而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽，反而會引起發胖。你想自己動手做好吃的酸辣蓑衣黃瓜嗎?接下來，學習啦小編跟你分享酸辣蓑衣黃瓜的做法。
酸辣蓑衣黃瓜的材料準備
酸辣蓑衣黃瓜的制作過程
1.把黃瓜擺在兩根筷子中間
2.刀跟黃瓜九十度，把黃瓜橫著切，不要切斷。因為下邊墊著筷子只管放心切就是了
3.把切好的黃瓜180度翻轉，把切好的一面向下
4.刀跟黃瓜成45度，繼續切，不要切斷
5.切好兩面的黃瓜
6.用手慢慢拉長，OK!
7.切好的兩根黃瓜碼在盤子里，撒上鹽，腌制20分鐘
8.蒜切末
9.辣椒剪成絲
10.姜切細絲
11.蒜末加入鮮醬油
12.再加入老醋
13.加入豉油
14.加入香油
15.腌制好的黃瓜變軟，有鹽水滲出時，用流動的水快速沖洗一下，瀝干水
16.瀝干水的黃瓜碼入容器
17.鍋里放少許油放入姜絲小火煎黃
18.放入干辣椒絲
19.辣椒絲微黃離火
20.把調好的蒜末味汁倒在黃瓜上再把姜絲辣椒油倒在黃瓜上拌勻即可。
黃瓜的食療價值
1.順發亮甲
黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。
2.美容護膚
現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
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