素炒西蘭花要怎么做才好吃
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素炒西蘭花要怎么做才好吃
西蘭花翠綠的外觀是很討人喜歡的;西蘭花的口感爽脆，味甘鮮美，容易消化，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。好吃的素炒西蘭花應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦素炒西蘭花的做法。
素炒西蘭花的制作食材
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素炒西蘭花的做法步驟
1.紅椒切塊。
2.西蘭花掰成小朵，在鹽水中浸泡一會(huì)，沖洗干凈。
3.鍋中燒開水，將西蘭花燙一分鐘。
4.撈出瀝干水分。
5.鍋內(nèi)放適量油，煸炒紅椒至表面有些發(fā)軟。
6.倒入西蘭花，調(diào)入適量鹽和蠔油翻炒均勻即可。
西蘭花的制作指導(dǎo)
西蘭花中容易生菜蟲，常有殘留的農(nóng)藥，在吃之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農(nóng)藥。
西蘭花吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時(shí)要注意食物的搭配。
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