西蘭花牛奶濃湯怎么制作才好吃的步驟
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑。你了解西蘭花牛奶濃湯要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦西蘭花牛奶濃湯的做法。
制作西蘭花牛奶濃湯的準備材料
制作西蘭花牛奶濃湯過程的步驟
1.西蘭花
2.加入開水，放少量鹽和橄欖油，焯水。
3.撈出，放入料理機，加入牛奶，打碎
4.鍋中放入黃油
5.加入面粉，炒香
6.放入打碎的西蘭花煮開
7.加鹽，胡椒粉調味
8.出鍋
西蘭花的營養價值
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
注意：每次運動后都會大量排汗，人體微量元素也嚴重流失，而進食西蘭花能及時的補充這些微量元素。
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
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