迷迭香烹飪方法
迷迭香烹飪方法
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香制作的，并可在飲料、護膚油、生發劑、洗衣膏中使用。下面學習啦小編為大家分享迷迭香的烹飪方法。
迷迭香烹飪方法：迷迭香海鹽小脆餅
材料
低筋面粉120g杜蘭小麥粉80g海鹽1/3t蜂蜜10g清水80-85cc粗海鹽適量新鮮迷迭香2-3支大蒜1瓣橄欖油30cc
做法
取一個小碟子，放入剪小段的迷迭香，輕拍一下的大蒜，倒入適量橄欖油室溫浸泡兩小時以上或是放隔夜再使用。
攪拌盆內放入粉類、蜂蜜、鹽、步驟1的橄欖油。
加入75cc的清水(保留10cc 視面粉吸水量酌量增減)，利用橡皮刮刀稍微拌成團。再加入步驟1的迷迭香，利用手將面團整成團即可(不需過度搓揉)。
將面團包起保鮮膜，室溫松弛20分鐘。
將松弛好的面團桿成大薄片，利用切割板或任何餅干模型切割成喜歡的大小。
灑上少許粗海鹽，用桿面棍輕輕滾過，讓鹽粒附著于餅干表面。(也可以先灑海鹽，桿面棍輕滾后，再進行切割)
間隔分散放于烤盤上。放入已預熱150度的烤箱烘烤12分鐘，再以125度烘烤15分鐘即可。(視家里的烤箱溫度而定)
迷迭香烹飪方法：迷迭香煎馬鈴薯
材料
進口馬鈴薯6顆新鮮迷迭香適量鹽胡椒適量橄欖油適量
做法
馬鈴薯洗干凈后不用去皮對切,放進電鍋蒸熟
迷迭香切碎。起鍋后放進橄欖油及迷迭香等迷迭香有香味散發后再放入馬鈴薯
馬鈴薯切面朝下，先煎切口這樣才不容易在翻的過程中破掉。也可以稍微壓一下,受熱面越多就會吃起來就越香喔!
起鍋前灑上鹽和黑楜椒就可以囉
迷迭香烹飪方法：迷迭香咖哩檸檬雞
材料
雞腿4只小馬鈴薯10個迷迭香少許咖哩一湯匙檸檬一顆蒜頭約十來個調味(鹽黑胡椒)少許
做法
小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鐘左右如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以
咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起醃檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多)大約醃十分鐘或更久馬鈴薯微波之后切塊
烤箱預熱到220度煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱蒜頭爆香之后加入雞腿稍微煎一下
醃汁不放入煎鍋 放在一旁備用
大約煎三到五分鐘之后 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鐘
雞腿煎到上色就可以準備進入烤箱了
雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之后 把醃汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去
220度 大約烤三十分鐘 就可以擺盤上菜囉
迷迭香烹飪方法相關文章：
1.種植迷迭香方法
3.野羚羊烹飪方法
4.羊尾烹飪方法
6.石斑魚烹飪方法