火鍋粉烹飪方法

火鍋粉烹飪方法

　　很多人都很喜歡吃火鍋，火鍋也因為味道鮮美得到了很多人的青睞，所以現在很多火鍋店蜂擁而起，其實在家里也可以自己做火鍋的，做火鍋最重要的就是火鍋粉的做法，做好了的話火鍋會非常好吃，并且在家里就能嘗到美味大餐了，所以還是多多學一下下火鍋粉的做法吧，為此小編特地為你們準備了好方法。

　　我們來看下火鍋粉的做法有哪些：

　　1、想在10幾二十分鐘內吃到這碗飄香四溢的粉，煮粉的時間必須快。于是乎，紅薯粉絲(其他的粉也可以)冷水下鍋煮5分鐘左右。煮到粉絲發軟即可。紅薯粉筋道，煮久了都不會爛，建議嘗試。

　　2、煮粉的幾分鐘我們可以做配料。1小搓肉糜(沒有肉糜可以切點火腿腸啊五花肉都可以增加肉感)，放鹽腌一會兒;

　　蔥蒜切末，大蔥一根切短拍絲;白菜掰幾片葉子洗凈撕片。

　　3、粉絲煮好后放置一邊。熱鍋倒一點油炒肉糜。炒到肉糜出油，分散鏟起備用。

　　4、鍋里放入20克油，油溫7成熱后放入一小塊火鍋料翻炒，中火。加姜，蒜，蔥。炒到火鍋料全部融化加2碗水煮料，放入大蔥絲。

　　5、水開后把煮好的紅薯粉瀝干水分后直接下到火鍋湯料中，中火煮1分鐘左右，由于之前粉絲已經煮好，現在不需要久煮。再放入白菜葉煮軟。放鹽。

　　6、取一大碗，里面放一點醬油和幾滴醋，喜歡麻辣味的可以放點花椒粉。把煮好的粉絲和湯料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜。

　　溫馨小提示:

　　質引起消化不好，小孩子吃壞肚子可就有點不上算了，一定要新鮮的火鍋粉才夠味。