烹飪小姜餅方法

烹飪小姜餅方法

　　姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅。而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是圣誕節時吃的小酥餅通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。現在還有很多種花樣，什么巧克力姜餅、姜餅小屋之類的。學習啦小編特地為大家準備了烹飪小姜餅方法。

　　烹飪小姜餅方法：玻璃心小姜餅

　　食材食譜熱量：9310(大卡)

　　主料低筋面粉適量紅糖適量

　　方法/步驟

　　1.做小姜餅的面團是我用做圣誕姜餅屋剩余的面團做的。面團的制作方法是一樣的。黃油隔水融化開。

　　2.化的黃油中加入紅糖攪勻。

　　3.次加入蛋液攪勻。

　　4.加上牛奶、蜂蜜，每加一樣攪勻一次。

　　5.所有材料攪拌均勻。

　　6.攪勻的材料過篩一遍備用。

　　7.濾好的效果。

　　8.入混合均勻并過篩的低粉。姜粉、肉桂粉和小蘇打

　　9.成光滑的面團，蓋上保鮮膜常溫松弛1小時。

　　10.面團放在油紙上面，搟成薄厚一樣的面餅，用叉子在上面叉上眼。

　　11.用模具卡出模型。

　　12.卡好的餅干放在烤盤中。

　　13.準備好小的餅干模在中間卡出小洞。

　　14.把卡好的餅干放在烤盤中。

　　15.備好彩色水果硬糖拍碎備用。

　　16.水果彩塘放在洞洞里，烤出來就是玻璃面了。

　　17.熱好烤箱165度12分鐘左右，上色關火燜幾分鐘就可以。

　　18.好滴玻璃面小姜餅很漂亮吧~

　　19.上包裝送人也很不錯哦~

　　注意事項

　　1.面團要放在油紙上搟成面餅。

　　2.看到糖融化就可以了，時間太長糖容易糊掉。