烹飪黃酒可以熬阿膠嗎

　　我們?nèi)祟惖拇竽X總是有很多的另類的想法，把不同的食材配在一起就有了不同的營(yíng)養(yǎng)不同的味道，大家都知道阿膠是營(yíng)養(yǎng)藥，是為了補(bǔ)身子的，而烹飪黃酒，另一個(gè)名字就是料酒，也就是廚房用酒，是做調(diào)料用的，這兩種食材可以搭配在一起吃嗎?黃酒和烹飪黃酒是不一樣的，不知道大家搞混了沒有呢?那么讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)科普烹飪黃酒能泡阿膠嗎?

　　烹飪黃酒可以熬阿膠嗎

　　阿膠是營(yíng)養(yǎng)藥，是為了補(bǔ)身子的。而烹飪黃酒，另一個(gè)名字就是料酒，也就是廚房用酒，是做調(diào)料用的。 所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人們經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?/p>

　　黃酒能通血脈、活血、養(yǎng)血，而且還可以滋潤(rùn)皮膚。為什么要用它來(lái)生產(chǎn)藥片，藥丸，因?yàn)橥ㄟ^藥，它加強(qiáng)了藥，很快就可以使藥能達(dá)到身體。”

　　黃酒而且我們每個(gè)人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對(duì)人體有好處的。它是潤(rùn)皮膚，是活血的。

　　1.阿膠黃酒

　　阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

　　2.黃酒

　　我們用黃酒泡阿膠的時(shí)候還可以選用國(guó)內(nèi)最好的烹飪黃酒來(lái)泡制，度數(shù)要高一點(diǎn)的比較好。

　　黃酒泡阿膠原料：

　　1.準(zhǔn)備阿膠1盒(在藥店直接粉碎了再拿回來(lái)泡會(huì)比較快哦)。

　　2.黃酒一支，按1：1的比例炮制就可以了，泡幾個(gè)小時(shí)后，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)，一般泡好融化了會(huì)結(jié)成了膏狀，很方便保存。放冰箱保鮮就可以了。

　　雖然味道不是很好，但是補(bǔ)血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝，記得要堅(jiān)持哦。夏天吃多容易上火，加點(diǎn)冰糖一起泡就好了。

　　黃酒泡阿膠的做法：

　　半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時(shí)候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據(jù)自己的情況來(lái)增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然后加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個(gè)小時(shí)左右就可以了。

　　黃酒泡阿膠的功效：

　　1、保健功效：

　　具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　2、營(yíng)養(yǎng)功能：

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。?

　　3、抗衰護(hù)心：

　　具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

　　4：減肥、美容、抗衰老：

　　黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，

　　5:藥用價(jià)值:

　　黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。?