黑椒燒烤風味蝦做法簡單美味
黑椒燒烤風味蝦，加了黑胡椒能祛腥、解油膩，助消化;胡椒的氣味能增進食欲，做法簡單，下面學習啦小編整理黑椒燒烤風味蝦的做法，一起來了解吧。
黑椒燒烤風味蝦的食材
黑椒燒烤風味蝦的做法步驟
1.蝦洗凈，用剪刀剪去蝦槍。
2.蝦洗凈，將牙簽自蝦背部第二個關節處插入。 用剪刀剪去蝦槍。
3.向外輕輕挑，帶出蝦線。
4.蝦準備好后，準備調味品。
5.將處理好的蝦放入碗內，倒入花雕酒(料酒)。
6.放入鹽，腌漬十分鐘。
7.將竹簽自蝦尾下貫穿全身，串起來。
8.平底鍋燒熱，倒入橄欖油。
9.中火，將蝦串放入 鍋內。
10.研磨放入黑胡椒粉，將蝦串翻面， 再次研磨放入。
11.煎至兩面金黃即可。
小貼士
1、挑蝦線時，要輕輕挑出，防止斷裂。
2、事先用鹽和花雕酒腌漬，但是時間不可過長， 腌久容易導致水分析出，影響口感。
3、用烤箱烘烤，滋味更佳!
蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
蝦的營養價值
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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