香辣水煮蝦球美味的做法推薦
香辣水煮蝦球美味的做法推薦
老虎蝦是一種蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。做香辣水煮蝦球最美味。下面學(xué)習(xí)啦小編整理aa的做法，一起來了解吧。
aa的食材
aa的做法步驟
1.準(zhǔn)備老虎蝦
2.將買回來的蝦去殼去蝦線清洗干凈瀝干水份。
3.準(zhǔn)備豆芽。
4.將蝦仁一分為二切片然后用胡椒粉，鹽和蛋清拌均勻腌制片刻。
5.準(zhǔn)備辣椒干，花椒和胡椒。
6.準(zhǔn)備辣椒粉和辣椒碎。
7.炒鍋熱油將辣椒干，花椒和胡椒炒香。
8.再放入辣椒粉之后加少許油煮成麻辣紅油。
9.將炒好的紅油過濾到瓦鍋里。
10.將過濾出來的麻辣紅油加適量的水，鹽，雞精調(diào)味燒開，然后將腌制好的蝦球放入燙熟撈起。
11.將豆芽放入麻辣鍋里拌均勻。
12.另外起鍋燒熱少許食用油。
13.最后將燙熟的蝦球再回瓦鍋鋪在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
14.將燒熱的油淋上瓦鍋里的蝦球上，哈哈，吱吱作響，趕快上桌開吃啦啦啦啦啦啦。
15.一鍋熱菜端上桌，香味撲鼻，鮮辣美味，蝦球滑嫩爽口。
吃慣了水煮魚，不妨試一試這款“香辣水煮蝦球”。
小貼士
做這款菜先將蝦球燙熟然后再鋪上墊有豆芽的瓦鍋上，然后燒熱油淋上即可。
吃蝦的飲食禁忌
咯血、哮喘病人忌食對蝦。痿瘡宿疾、陰虛火旺者忌食蝦。過敏性皮膚病、哮喘病者慎食用蝦。對蝦與青蝦功能有別，對蝦以益氣開胃為長，青蝦以通乳托毒為長。對蝦是個(gè)體較大的一種海蝦。對蝦的肉質(zhì)很鮮美，尤其是蝦頭中的“腦油”，香鮮異常，所以是一種名貴菜肴。新鮮對蝦，蝦色青白、皮亮、身硬、不活頭、全尾。對蝦不新鮮時(shí)，就會(huì)掉頭、脫皮和變紅。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值
全蝦性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱。
蝦殼性平，味甘咸、歸肝、脾、肺經(jīng)，具有除風(fēng)、止癢，殺蟲、鎮(zhèn)驚之功效，主治神經(jīng)衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
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