蝦仁燒豆腐家常做法推薦
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王燕764由 分享
蝦仁燒豆腐家常做法推薦
蝦仁 的營養極為豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍。下面學習啦小編整理蝦仁燒豆腐的做法，一起來了解吧。
蝦仁燒豆腐的食材
蝦仁燒豆腐的做法步驟
1.蝦剝去蝦殼留蝦仁，加料酒和淀粉腌制一下。
2.豆腐切薄片。
3.拿一個碗加入鹽，糖，醋，生抽，蠔油，姜絲，蒜米，蔥段，花生油拌勻。
4.鍋內熱油吧切好的豆腐片擺入鍋內煎。
5.一面煎黃后翻面。
6.煎到兩面金黃加入紅椒段。
7.倒入之前拌好的調味汁。
8.倒入腌制好的蝦仁，待蝦仁變紅即可。
小貼士
蝦仁一定最后放，一變紅就可以了，蝦仁很容易熟的。
蝦的適用人群及注意事項
我們對蝦的營養價值及功效有了一定的了解，下面我們就來看看蝦的適用人群及注意事項有哪些吧。蝦是老少皆宜的食物，中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。非常適宜腎虛、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用。中老年人因缺鈣所致的小腿抽筋者適當的食用蝦，對緩解抽筋有很大的幫助。
宿疾者、上火時不宜食用蝦，患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。因為蝦為動風發物，所以患有皮膚疥癬者應忌食。蝦肉中含有人體必需的微量元素砷，在體內主要是以五價砷狀態存在，一般食用對人體是沒有害處的。如遇到維生素C，因為維生素C是烯醇式結構的物質，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，然而三價砷有劇毒，食用以后對人體健康不利。所以小編提醒大家，在蝦肉中不宜添加辣椒、花菜、蕃茄等富含維生素C的蔬菜搭配食用哦。
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