美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃
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美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃
家常黑木耳芹菜拌粉絲的做法非常簡單易學。下面學習啦小編整理了黑木耳拌芹菜的做法，一起來了解吧。
黑木耳拌芹菜的食材
黑木耳拌芹菜的做法步驟
1.木耳泡發好后入水焯。
2.焯后用用涼開水過涼。
3.芹菜摘洗干凈入水焯。
4.焯后用涼開水過涼。
5.過涼后的芹菜回刀后放在盆里。
6.木耳過涼后瀝干水，撕成小朵也放在盆里。
7.加白糖攪拌均勻。
8.加鹽攪拌均勻。
9.加香甜醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻。
11.裝盤撒些白芝麻即可享用。
小貼士
芹菜焯水后再切，可以減少營養流失。
調味品的種類依據個人口味選用。
黑木耳的營養價值
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，云耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
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