蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟
娃娃菜與蒜蓉粉絲蒸出來特別有味道， 雖然少了扇貝的鮮味，但多些娃娃菜的香甜，吃到口里也讓人灰常回味。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法，一起來了解吧。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的食材
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟
1.干貝泡發(fā)，搓碎
2.粉絲用冷水浸泡20分鐘，至變軟
3.蒜頭切末
4.姜切末
5.鮮香菇切末
6.娃娃菜豎著切，一可娃娃菜切4半，泡軟的娃娃菜鋪在盤底，上邊鋪好娃娃菜
7.油鍋煸香姜蒜末，下入香菇末，
8.加入半碗水
9.加入味極鮮，小火燒開
10.把娃娃菜平鋪在粉絲上，炒好的汁水澆在娃娃菜上
11.泡好的干貝絲撒在香菇上。蒸鍋里放水燒開后放蒸屜，把碼好的娃娃菜上鍋隔水蒸10分鐘即可。
12.出鍋撒上青蒜末即可。
小貼士
一定要用綠豆粉絲，不易糊爛。
燒香菇汁時(shí)，多放一點(diǎn)水，這樣蒸的時(shí)候粉絲才不會(huì)干
娃娃菜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值
娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
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