辣炒蛤蜊的正宗美味做法
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辣炒蛤蜊的正宗美味做法
蛤蜊素有“天下第一鮮”、“百味之冠”的稱號。辣炒蛤蜊十分美味，想到就已經流口水了。下面是學習啦小編為你整理的辣炒蛤蜊的正宗美味做法，不放一起動手試試吧!
辣炒蛤蜊食材準備
辣炒蛤蜊家常做法步驟
1.首先將姜切絲、青椒斜刀切圈、紅尖椒斜刀切圈、蔥白切段、干辣椒切節。
2.鍋中倒入清水，下入蛤蜊，煮至殼張開后撈出。
3.鍋中倒入油，下入姜絲煸炒數秒，加入干辣椒，下入青椒、紅椒，翻炒后，加入辣椒醬，將蛤蜊倒入鍋中，均勻翻炒。
4.接著淋入適量料酒、生抽調味，加入少許鹽、少許白糖，最后加入蔥段，翻炒收汁就制作完成啦。
蛤蜊的功效解析
降低膽固醇:蛤蜊肉富含牛磺酸,能有效降低血液中的膽固醇,抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
清爽宜人,解除煩惱:人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
化痰軟堅,敞結:蛤蜊可用于輔助治療喘咳痰多,胃及十二指腸潰瘍,崩漏,帶下,燙傷,水腫,痰積,痔瘡、淋巴結腫大、甲狀腺腫大等。
滋陰潤爆:蛤蜊可用于五臟陰虛消渴、納少、干咳、失眠、腰酸、目干等病癥的調養和輔助治療,有很好的潤燥止渴作用。肺結核陰虛者可用蛤蜊肉同淡菜燉食。
利尿消腫:蛤蜊能排除體內多余水分,幫助排尿,緩懈水腫癥狀。
促進發育,改善氣血:蛤蜊中富含鐵,可預防和輔助調理因缺血而導致的貧血,促進發育,幫助皮膚改善血色。
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