簡(jiǎn)單易學(xué)的8道家常食譜推薦
簡(jiǎn)單易學(xué)的8道家常食譜推薦
家常菜譜教您做出一手好菜，簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜菜譜你掌握多少呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于8道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜，供大家參考!
簡(jiǎn)單易學(xué)的8道家常食譜推薦
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦1：紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用。
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦2：燉排骨
炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦3：燜蛋
1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過(guò)來(lái)，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子~先把盤(pán)子扣在過(guò)上 然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦4：雞蛋炒西紅柿
1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見(jiàn)為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來(lái)。
2、開(kāi)旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開(kāi)之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時(shí)：2：42)
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦5：咖喱雞翅
雞翅可根據(jù)個(gè)人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開(kāi)，開(kāi)水抄三五分鐘即可備用。
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用;熱鍋涼油入咖喱粉適量(個(gè)人喜好)，出咖喱香后稍沉一會(huì)兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒。。。，放水放調(diào)料(自選，俺只放鹽)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖喱鹵。辣，微辣，甜味的都有，做時(shí)都不用放淀粉)
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦6：可樂(lè)雞翅
1、買(mǎi)好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里;切姜片，少許，放入鍋中;
2、加可樂(lè)，將雞翅淹沒(méi);加醬油，大約是可樂(lè)的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮;
3、煮開(kāi)后，換小火燉。燉的過(guò)程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會(huì)甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺(jué)軟了就好了。
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦7：牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時(shí)。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。
簡(jiǎn)單易學(xué)的家常食譜推薦8：洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個(gè)切絲，雞蛋兩個(gè)搗碎，鍋內(nèi)燒開(kāi)一大碗開(kāi)水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開(kāi)絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
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