5種正確的洗蔬菜法

　　我們生活中常常吃蔬菜，蔬菜怎么洗才干凈嗎?下面學習啦小編給你介紹一下正確的洗蔬菜法。

　　正確的洗蔬菜法1、流水沖洗+浸泡法

　　此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

　　一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

　　正確的洗蔬菜法2、去皮法

　　蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

　　可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

　　正確的洗蔬菜法3、儲存法

　　在存放過程中，農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質。

　　所以，對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。

　　此方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

　　正確的洗蔬菜法4、流水沖洗+堿水浸泡法

　　可用于各類蔬菜瓜果。

　　先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中5~15分鐘。

　　堿水的配制比例是：在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡后，用清水沖洗3~5遍即可。

　　正確的洗蔬菜法5、加熱法

　　常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

　　先用清水將這些作物的表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鐘撈出，然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。