杭椒松花的做法

杭椒松花的做法

　　你想知道是杭椒松花怎么做的嗎?下面學習啦小編給你介紹一下杭椒松花的做法。

　　一、杭椒松花的原材料

　　主料：松花蛋10個

　　輔料：小杭椒50克、野山椒25克

　　調(diào)料：鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片

　　二、杭椒松花的做法

　　1、將杭椒、野山椒分別切成小段，松花蛋洗凈剝?nèi)ネ馄ご?

　　2、取一小碗，依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調(diào)味，再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小時后即可食用。

　　三、松花蛋的食用禁忌

　　松花蛋不能和黃鱔一起吃。松花蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是皮蛋屬于堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

　　松花蛋不能和紅糖一起吃。由于皮蛋屬于堿性的食物，而紅糖屬于酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合堿性，導致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。

　　松花蛋不能和甲魚一起吃。因為在食物的相生相克中，甲魚和皮蛋是相克食物，同時會引起食物中毒，嘔吐。

　　松花蛋不能和李子一起吃。松花蛋和李子一起的話，會引起食物中毒。