香辣蝦有哪些做法

　　香辣蝦汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆。好吃的香辣蝦做法有哪些呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下香辣蝦的好吃做法有哪些?

　　香辣蝦的好吃做法1

　　香辣蝦的材料

　　主料：1磅蝦

　　輔料：蔥1根，姜1塊，花椒，干辣椒，雞精，鹽，糖，料酒，白芝麻，1個蛋黃，生粉少許

　　香辣蝦的做法

　　1、蝦洗凈，去腸線，用廚房用紙擦干。

　　2、用蛋黃和生粉和漿，蝦蘸漿，入鍋炸。

　　3、炸透后，盛出，廚房用紙吸油。

　　4、鍋中放油，爆香白芝麻、干辣椒、花椒，放入香蔥、姜。

　　5、蝦入鍋煸炒，點入料酒、雞精、鹽，收干后出鍋。

　　香辣蝦的好吃做法2

　　香辣蝦的材料

　　海白蝦若干，干辣椒，花椒若干，生姜，大蒜，蔥，泡辣椒幾個，泡姜1塊

　　香辣蝦的做法

　　1、海白蝦背脊開邊。

　　2、姜、蒜切片，蔥切絲，泡姜一塊也切片。

　　3、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣，倒入蝦。

　　4、炒一會，放入干辣椒和花椒翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

　　5、出辣味和麻味后，放入姜、蒜片、泡椒、泡姜。蔥先不要放。

　　6、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量、白砂糖適量、料酒少許。

　　7、快要起鍋時，放入蔥絲翻炒，加適量鹽就可以起鍋了。

　　香辣蝦的好吃做法3

　　香辣蝦的材料

　　鮮蝦半斤，八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜絲，香蔥，香菜，洋蔥

　　香辣蝦的做法

　　1.鮮蝦放下熱油鍋，翻炒至蝦變紅裝盤備用(正宗的做法是先把蝦炸熟，我一般是炒熟，這樣的話夏天吃就不會上火)

　　2.把其它配料倒進油鍋里

　　3.再把蝦加入

　　4.加入一勺桑椹酒，調(diào)入鹽就可以起鍋啦!最后灑上白芝麻

　　香辣蝦的好吃做法4

　　香辣蝦的材料

　　海白蝦500克，背脊開邊。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒若干，泡姜一塊(切片)

　　香辣蝦的做法

　　1、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣，倒入蝦。

　　2、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

　　3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(蔥先不要放)。

　　4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽，起鍋。