番茄排骨的4種不同做法

　　番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。你喜歡吃番茄排骨嗎?你知道要怎么做番茄排骨嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦番茄排骨的4種不同做法。

　　番茄排骨的4種不同做法之一

　　番茄排骨的材料

　　主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個(gè)，藜麥30克

　　調(diào)料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個(gè)，花椒1/4茶匙，水適量

　　番茄排骨的做法

　　1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘，去除排骨含有的血水，然后沖洗干凈。

　　2、砂鍋內(nèi)放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生姜和1個(gè)八角，開大火熬煮。

　　3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥。

　　4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。

　　5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續(xù)熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥?zhǔn)臁?/p>

　　6、番茄洗凈用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續(xù)熬煮1分鐘左右即可。

　　番茄排骨的4種不同做法之二

　　番茄排骨的材料

　　排骨500克，番茄5個(gè)，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許

　　番茄排骨的做法

　　1.排骨用清水清洗干凈，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。

　　2.將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。

　　3.鍋中油燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　4.將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。

　　5.開大火將湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火。

　　6.待排骨即燉軟時(shí)，加入番茄醬、胡椒粉。

　　7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。

　　番茄排骨的4種不同做法之三

　　番茄排骨的材料

　　主料：豬肋骨，苦瓜。生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，豆腐黃色信息，版主請(qǐng)刪，雞蛋，香辣醬，西紅柿醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量

　　番茄排骨的做法

　　1、先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長(zhǎng)條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。

　　2、凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。

　　3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息，版主請(qǐng)刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調(diào)入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。

　　番茄排骨的4種不同做法之四

　　番茄排骨的材料

　　番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)

　　番茄排骨的做法

　　1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用

　　2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用

　　3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃箝_!

　　4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘!

　　5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!