酸辣白菜好吃的做法有哪些

酸辣白菜好吃的做法有哪些

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下酸辣白菜有哪些好吃的做法推薦?

　　酸辣白菜的好吃做法一

　　酸辣白菜的材料

　　白菜，培根，老干媽，鹽，白醋，生抽，雞精

　　酸辣白菜的做法

　　1.白菜片著切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃

　　2.培根切小片備用

　　3.鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色

　　4.轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會聽見響聲，每次我都特別喜歡這個響聲。然后倒入適量的生抽，翻炒均勻后，放入老干媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調味翻炒均勻，放入雞精出鍋。不要在鍋中太久，容易出湯就不好吃了

　　酸辣白菜的好吃做法二

　　菜譜簡介 酸辣爽口

　　酸辣白菜的材料

　　原料：娃娃菜250克，干紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，

　　酸辣白菜的做法

　　過程：1把娃娃菜洗凈，切去根部，切成大小合適的小塊。

　　2把干紅辣椒擠去里面的籽，切成小段，把上面的調料全都調在一起，調成味汁。

　　3坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入干辣椒爆香，然后開大火，放入白菜快速翻炒，變色以后加入味汁，翻炒均勻以后就可以起鍋了。

　　酸辣白菜的小訣竅

　　炒蔬菜一定要開大火

　　酸辣白菜的好吃做法三

　　菜譜簡介 酸辣略甜，脆嫩可口。

　　酸辣白菜的材料

　　主料：圓白菜250克

　　調料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　酸辣白菜的做法

　　1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。

　　2、紅辣椒切細絲待用。

　　3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。

　　4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。

　　5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁發黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。

　　酸辣白菜的好吃做法四

　　酸辣白菜的材料

　　主料：大白菜1/4棵約400g

　　調料：干姜1大塊約30g，干紅辣椒8只，花椒1小把約30粒，香醋2湯匙，生抽2茶匙，白砂糖1湯匙15g，雞精1茶匙5g，鹽1茶匙5g，油1湯匙15ml

　　酸辣白菜的做法

　　1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側的老葉剝去不用。

　　2、將菜葉正片入沸水鍋，燙煮1-2分鐘至8成熟，取出瀝干水分。再切成2cm寬，5cm長的條狀。

　　3、將香醋、生抽、鹽、白砂糖、雞精放入小碗，充分混合攪拌成調味汁，與白菜條在稍大的容器中拌勻。

　　4、包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。

　　5、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸至辣椒變焦黃色。

　　6、花椒變黑色前離火，直接將油淋在盤中擺好的白菜上即成。