酸辣土豆絲的不同美味做法

酸辣土豆絲的不同美味做法

　　土豆對消化不良的輔助治療有效，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意事不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。你喜歡自己動手做酸辣土豆絲?你知道如何做出可口好吃的酸辣土豆絲嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下酸辣土豆絲的不同美味做法。

　　酸辣土豆絲的不同美味做法1

　　材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　做法

　　1、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　酸辣土豆絲的不同美味做法2

　　材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　做法

　　1、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　酸辣土豆絲的不同美味做法3

　　材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　做法

　　1、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　酸辣土豆絲的不同美味做法4

　　材料

　　土豆，紅辣椒，青辣椒，味達(dá)美味極鮮醬油，十三香，醋，花椒，鹽。

　　做法

　　1、土豆去皮，用插板插成絲，放入水中浸泡備用。

　　2、青辣椒、紅辣椒切絲。

　　3、鍋放油，燒熱放入花椒煸炒，再放入土豆絲。

　　4、7成熟時放入味達(dá)美醬油、十三香、青紅辣椒絲，翻炒均勻。

　　5、放鹽，快出鍋時放入適量醋即可。