蓮藕排骨湯的4種家常做法

蓮藕排骨湯的4種家常做法

　　蓮藕排骨湯是很多人都愛(ài)吃的一道菜品，不僅是它的味道非常好，而且蓮藕排骨湯的功效也非常多。你喜歡自己動(dòng)手做蓮藕排骨湯?你知道如何做出可口好吃的蓮藕排骨湯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蓮藕排骨湯的4種家常做法。

　　蓮藕排骨湯的家常做法一

　　蓮藕排骨湯的材料

　　排骨，蓮藕，水，蔥，姜，八角，桂皮，枸杞，香葉，鹽

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、買(mǎi)來(lái)的排骨洗凈，溫水下鍋，水開(kāi)后撇去血沫;

　　2、放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉;

　　3、大火煮，開(kāi)鍋后放入切好的蓮藕;

　　4、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí);

　　5、一個(gè)小時(shí)后撒入鹽，再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關(guān)火后利用余溫燜10分鐘，即可出鍋。

　　蓮藕排骨湯的家常做法二

　　蓮藕排骨湯的材料

　　蓮藕60公克，干魷魚(yú)10公克，姜5公克，豬肋排120公克，水2000c.c，鹽1/2小匙，米酒1大匙

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1.蓮藕切成約0.5公分的片狀備用;干魷魚(yú)切絲、姜切片備用;豬肋排剁成塊狀后，過(guò)水川燙備用。

　　2.取一湯鍋，在鍋中加入水、豬肋排塊、干魷魚(yú)絲及姜片，以大火煮開(kāi)后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，再加入蓮藕片煮20分鐘，起鍋前加入調(diào)味料即可

　　蓮藕排骨湯的家常做法三

　　蓮藕排骨湯的用料：

　　排骨300克、藕一節(jié)、鹽少許

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨;

　　2、藕切塊;

　　3、鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，再煮沸即可。

　　Summer的小提示：

　　1、這道湯不放鹽也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸醬汁來(lái)吃;

　　2、長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

　　蓮藕排骨湯的家常做法四

　　蓮藕排骨湯的材料

　　排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、排骨入開(kāi)水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開(kāi)后改小火煮煨燉。

　　2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。

　　3、排骨燉30分鐘過(guò)后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。

　　4、燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。