好吃的鮮竹筍炒肉要怎么做
好吃的鮮竹筍炒肉要怎么做
竹的種類(lèi)很多，毛竹是其中之一。它的地下莖稱(chēng)為“竹鞭”，粗壯橫行于土中，鞭有節(jié)，節(jié)側(cè)生芽即為竹筍。你了解鮮竹筍炒肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鮮竹筍炒肉嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下如何做好吃的鮮竹筍炒肉?
鮮竹筍炒肉的好吃做法一
鮮竹筍炒肉的材料
豬瘦肉100公克，茭白筍200公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，高湯80㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許
鮮竹筍炒肉的做法
1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料，拌炒均勻至入味即可。
鮮竹筍炒肉的好吃做法二
鮮竹筍炒肉的材料
茭白筍100公克，豬肉絲10公克，大蒜2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，水60㏄，鹽少許，太白粉1/2小匙
鮮竹筍炒肉的做法
1.豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻并腌約10分鐘備用。
2.茭白筍洗凈去皮切塊;大蒜洗凈去皮切末;備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲改中火炒勻，加入所有調(diào)味料和茭白筍塊拌勻后，加蓋燜煮約3分鐘即可。
鮮竹筍炒肉的好吃做法三
鮮竹筍炒肉的材料
劍筍100公克，豬肉絲30公克，大蒜2粒，A.辣豆瓣醬2大匙，醬油1小匙，細(xì)砂糖1小匙，鮮雞粉1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
鮮竹筍炒肉的做法
1.大蒜洗凈去皮，切碎;劍筍洗凈;備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末中火爆香，加入豬肉絲、劍筍和所有調(diào)味料A炒勻，改小火加蓋燜煮至湯汁收干，最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
鮮竹筍炒肉的好吃做法四
鮮竹筍炒肉的材料
綠竹筍2支，豬肉絲100公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖少許，雞粉1/4小匙，醬油少許，米酒1/2小匙
鮮竹筍炒肉的做法
1.綠竹筍洗凈切去尖端，放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量，以中火煮至滾沸后蓋上鍋蓋，以小火煮約30分鐘后熄火，冷卻后取出去外殼，削去邊緣粗纖維，切絲備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入豬肉絲炒至顏色變白，放入作法1綠竹筍絲和所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
鮮竹筍炒肉的好吃做法五
鮮竹筍炒肉的材料
蒜頭2.3小粒，辣椒12根，蔥段2.3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個(gè)，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙
鮮竹筍炒肉的做法
1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒，
2.半熟后加入醬油，糖.并下米酒嗆鍋.然后起鍋前辣椒絲，蔥段即可.
鮮竹筍炒肉的好吃做法六
鮮竹筍炒肉的材料
鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽，糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
鮮竹筍炒肉的做法
1.鮮筍剝好后切片先過(guò)一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一邊接下來(lái)放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.
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