涼糕的美味做法
涼糕的美味做法
涼糕是四川宜賓的一款漢族特色小吃。涼糕味美香甜沙軟，食之清爽可口，涼糕可以算是人們在夏天尤為喜愛的一道小吃之一了。你想了解好吃美味的涼糕要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理涼糕的美味做法，僅供參考。
涼糕的美味做法1
材料
南瓜100g，瓊脂(吉利片)25g，水100g，糖適量
做法
1.南瓜去皮切小塊，蒸熟，加水和糖攪成泥
2.瓊脂先泡冷水，然后熱水坐融
3.把1，2拌勻在一起，放進冰箱冷藏1晚，凝固后切件即可
涼糕的美味做法2
材料
1.蜜紅豆罐頭350公克，水500㏄，細砂糖200公克，
2.煉乳1/2罐，玉米粉160公克，太白粉50公克，
3.白油適量
做法
(1)將材料1煮開后過篩分離糖水與紅豆。
(2)將分離出來的糖水與材料2拌勻，再加入紅豆拌勻，用小火煮至濃稠狀即成涼糕煳。
(3)模型抹一層薄白油之后，將涼糕煳倒入抹平，即可入蒸籠以大火蒸約35分鐘。
(4)取出放涼后即可切片食用。
涼糕的美味做法3
材料
椰蓉，玉米淀粉70g，蔓越莓15g，牛奶350g，糖50g
做法
1.除了椰絲外的所有原料全部放在一起攪拌均勻
2.中小火加熱，全程不停的用手動蛋抽攪拌，面糊變稠立即離火，繼續不停的攪拌直至粘稠
3.取一平底模具，刷一層無味的色拉油或鋪上保鮮膜，倒入粘稠的面糊用勺子壓平，變涼后入冰箱冷藏至結成塊狀
4.取出涼糕用刀子或模具切出形狀，裹上椰蓉即可
涼糕的美味做法4
菜譜簡介 太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
材料
太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少許，熟太白粉少許，水1又1/2杯，滾水5杯
做法
1.取一容器，將太白粉、糖及水攪拌均勻，將5杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠煳狀。
2.取一方形平底容器，抹上一層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10∼20分鐘，呈透明狀即可。
3.待涼后，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。