坐月子雞湯的做法

　　坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運(yùn)動與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)，甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時間慢慢改變過來。坐月子應(yīng)該喝哪些雞湯最好呢？接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦坐月子雞湯的5種做法。

　　坐月子雞湯的5種做法

　　坐月子雞湯的做法1

　　材料

　　本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生姜，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1.本雞處理干凈后待用

　　2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香

　　3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)

　　4.菌菇洗凈切段

　　5.枸杞用熱水浸泡備用

　　6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時調(diào)入適量鹽

　　7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可

　　坐月子雞湯的做法2

　　材料

　　雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽

　　做法

　　1、雞清洗處理干凈。

　　2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右)

　　3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

　　4、放入姜片和蔥段。

　　5、倒入少許料酒。

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈)

　　7、放入泡發(fā)好的花菇。

　　8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。

　　9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。

　　坐月子雞湯的做法3

　　材料

　　土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

　　2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

　　3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。

　　4.將作法1-3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。

　　坐月子雞湯的做法4

　　材料

　　主料:雞 黃花菜

　　配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗

　　調(diào)料: 姜 蔥 鹽

　　做法

　　1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子。

　　2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

　　3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。

　　4. 處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。

　　5. 大火燒開之后撈出浮沫。

　　6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。

　　7. 出鍋前調(diào)入一點鹽即可。

　　坐月子雞湯的做法5

　　材料

　　豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片

　　做法

　　1、松茸菌洗干凈后泡發(fā)，頭1次泡10分鐘左右把水倒掉，繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時，這次的水不用倒掉，等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。

　　2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用。

　　3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯。

　　4、把以上的材料放進(jìn)燉盅里加水1000毫升燉2小時，吃的時候加點鹽就可以了哦。

　　小訣竅

　　這個湯很好營養(yǎng)又香，大家可以試試。姬松茸是一種含糖質(zhì)和蛋白質(zhì)非常豐富的食用菌，如果用煲的方式，請適當(dāng)多加點水，水沸騰后煲1個小時到一個半小時就夠了，因為沸騰的時候會蒸發(fā)掉水，煲的話相對火力比燉的稍猛。

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