黃豆排骨湯的4種不同做法
黃豆排骨湯的4種不同做法
黃豆的功效與作用也是非常豐富，因此黃豆的食療保健作用不管從中醫的角度還是還是西醫的角度都備受推崇。你想知道黃豆排骨湯有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享黃豆排骨湯的不同做法。
黃豆排骨湯的做法【1】
菜譜簡介 補髓養陰，補血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
材料
主料：黃豆100克，豬排骨250克，精鹽適量。
做法
1、將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗凈。
2、把豬排骨洗凈，切成小塊。
3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時后，點入精鹽調味即可。
黃豆排骨湯的做法【2】
菜譜簡介 腦力工作者經常精神緊張，用腦過度，容易出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象，如能經常飲用點黃豆排骨湯，可緩解疲勞，還有很好的補鈣作用，男女老幼都適用。
材料
黃豆200克，排骨500克，蔥1條，水8碗，姜2片
做法
1. 黃豆洗凈，冷水浸泡一小時;
2. 蔥洗凈切粒;
3. 排骨洗凈切3-4厘米長的小塊，汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥粒，下鹽調味即可食用。
黃豆排骨湯的做法【3】
材料
黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴
做法
1、排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準備丁香一小撮。
2、燒一鍋水，放進丁香熬煮十分鐘，然后加進骨頭汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)
3、撈起骨頭清水清洗干凈。
4、黃豆用清水浸泡后去皮。
5、將去皮黃豆與骨頭放進紫砂鍋內。
6、加入清水熬上一個半小時(大火燒開小火熬煮)
7、苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續熬半小時，最后放鹽。
8、調味，湯里加上三兩滴醬油味道會更鮮美。
黃豆排骨湯的做法【4】
材料
肉排1根，涼瓜1根，黃豆適量，蜜棗2顆
做法
1.將肉排切開。
2.涼瓜洗凈去囊且大塊。
3.所有材料入鍋一起加水燒開，文火煮二小時，加鹽雞精調味就好。
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