百合雪梨湯的做法

百合雪梨湯的做法

　　百合雪梨湯是一道潤肺藥膳。適合青少年、中老年秋、冬季干燥季節飲用的保健食品。下面跟著學習啦小編一起來看看百合雪梨湯的做法及功效。

　　百合雪梨湯的做法

　　制作原料

　　雪梨1個 百合2個 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3湯匙

　　制作步驟

　　1)雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開，去掉根部后洗凈。

　　2)將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫。

　　3)蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘。

　　4)將火關掉，稍微冷卻2分鐘后，淋入蜂蜜攪勻即可。

　　百合雪梨湯功效

　　雪梨是很常見的一種水果，價格便宜。它有著生津潤燥，清熱化痰的功效，特別適合干燥的秋冬季節食用。

　　百合具有清熱，去火，潤肺和安神的功效。新鮮的百合在超市和菜市場很容易買到，用干百合做也可以，但是味道沒有用新鮮百合好。

　　煮雪梨百合湯，水要一次加足，量不要太多，否則味道會比較淡，功效也自然降低很多。

　　煮好的湯，要自然冷卻2分鐘后再淋入蜂蜜，太高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。

　　百合雪梨湯營養價值

　　百合營養價值

　　每100克百合干含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風寒外感者忌用。

　　雪梨營養價值

　　梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。

　　梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。