豆漿粉的功效作用及制作方法

　　豆漿粉是指大豆為主要原料制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。豆漿粉有什么功效作用呢?它是怎做制作的呢?下面跟著學習啦小編一起來看看豆漿粉的功效作用及制作方法。

　　豆漿粉的功效作用

　　1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　2、防止糖尿病。

　　3、防治高血壓。

　　4、防治冠心病。

　　5、防止腦中風。

　　6、防治癌癥。

　　7、防止支氣管炎。

　　8、防止衰老。

　　9、防止老年滯呆、便秘、肥胖等。

　　豆漿粉的制作方法

　　1 脫皮

　　大豆經過脫皮處理，去除了大豆中的機械雜質、灰塵和大豆胚芽，以及外皮里含有的對人體有害的嘌呤堿等成分，減少了大量的細菌，優化了豆粉的風味。

　　2 脫渣

　　大豆經過脫渣處理，豆漿中的大部分有害細菌被脫掉，將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。

　　3 脫臭

　　采用超高溫殺菌閃蒸脫臭技術，不但除去了大豆中的豆腥味及苦澀味，還能夠有效的殺死大豆從土壤中帶入的蟲卵及有害物質，使殺菌效果更徹底高效。

　　4 脫渣與不脫渣產品的區別

　　非脫渣產品：

　　5 脫渣產品

　　采用脫渣工藝是僅利用大豆中40%左右的精華部分，使大豆中的蛋白質與不飽和脂肪酸經過加工后更容易被人體吸收，同時也很好的解決了上述不良口感，使最終產品口感細膩，豆香純正。

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