新鮮荔枝放冰箱冷凍保存方法
新鮮荔枝放冰箱冷凍保存方法
荔枝雖然好吃，但是它不是很好保存，那么荔枝放冰箱好嗎?荔枝能冷凍么？以下是學習啦小編收集整理的關于荔枝的存放知識，希望對你有幫助。
荔枝放冰箱好嗎
荔枝能放冰箱保鮮，但最好還是盡快食用。
荔枝在7℃—10℃的條件下可以保存一周，而放進冰箱可以保存一個月左右，但荔枝在0℃的環境中放置一天，表皮就會變黑，果肉變味。
荔枝是一種比較矯情的水果!和芒果一樣害怕低溫，因此是不能放在冰箱保存的。
如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”，荔枝的外皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，往往不能再吃。另外，將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果堅持一定要放入冰箱，最好放在保鮮區，保存的時間最好不要超過兩天。
建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。 采用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。賣荔枝的一般都是這樣貯藏的。
荔枝的最佳保存方法
把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。
加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用。
荔枝的營養含量
荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。
荔枝的食用方法
在吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，癥狀嚴重者應及時送醫院進行治療。
食用荔枝的禁忌
⒈不宜空腹食用;
⒉不宜大量進食荔枝;
⒊糖尿病人慎吃;
⒋盡量不要吃水泡的荔枝。
吃荔枝的注意事項
上火癥狀的人一般不宜食用，最適合的人群是產婦、老人、體質虛弱者、病后調養者食用，另外貧血、胃寒和口臭者也很適。有益于身體保健。
糖尿病人不宜食用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。
荔枝食用一定要控制量。不宜一次食用過多或連續多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。另外，荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等癥，醫學上稱為“荔枝病”，即血糖癥。
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