鲅魚的烹飪方法步驟介紹
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鲅魚的烹飪方法步驟介紹
鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。下面是小編分享的鲅魚的烹飪方法步驟介紹，一起來看看吧。
鲅魚的食材準備
鲅魚的烹飪方法
步驟
1.鲅魚去除內臟洗凈。
2.切成2公分左右的塊。
3.熱鍋下油。
4.放入鲅魚塊。
5.翻炒至魚肉表面變色。
6.加入白砂糖。
7.翻炒一分鐘。
8.再加入蔥姜。
9.翻炒出香味。
10.再加入醬油、美極鮮、醋、白酒翻炒均勻。
11.加入清水、鹽、五香粉炒勻大火燒開。
12.蓋蓋轉小火燉10分鐘關火。
13.盛盤，撒上少許香菜段即可。小貼士炒至是加入白酒可以去腥增香。
不要加味精。
鲅魚的功效與營養價值
鲅魚的功效與營養價值很多，被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”，我們食用的魚肝油就是由鲅魚的肝提煉的，并且每百克鲅魚肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，營養非常豐富。事實上，鲅魚的營養價值很高，對老人、女性、小孩都很有好處。
鲅魚的功效與營養價值一：
鲅魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素，這些營養元素都是人體每日所必需，老人食用鲅魚能夠補充鈣質，健壯骨骼，預防骨質疏松等老人病的發生;小孩常吃鲅魚能夠明目，保護視力，食用鲅魚提煉的魚肝油有更好的效果。
鲅魚的功效與營養價值二：
鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
鲅魚的功效與營養價值三：
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。媽媽們產后可以多食用鲅魚，補充氣血和精力，有助于身體的早日恢復。
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