紫砂鍋怎么洗

　　現在的人們越來越注重生活質量，和飲食健康，不少的人除了喜歡用紫砂壺泡茶以外，還喜歡用紫砂鍋煲湯，但是在清洗的時候，我們有哪些要注意的細節呢?下面是學習啦小編整理的一些紫砂鍋怎么洗方法，希望對大家有所幫助!

　　紫砂鍋清洗的方法：

　　清洗紫砂鍋一定要注意要等紫砂鍋攤涼才可以遇水清洗，因為還熱的紫砂鍋突然間遇到涼水，爆裂的機會越大，即所謂熱脹冷縮。

　　紫砂鍋的好處是在烹任過程中能晰出一些對人體有利的微量元素，有吸油膩作用，并且易清潔，所以紫砂鍋很容易清洗，用完只要用少少洗潔凈清就得。

　　平時要小心輕放紫砂鍋，沒有食物在鍋中時要拿出來用干毛巾墊底，不要放在鍋內干蒸。建議用木勺來盛湯，不要突熱突冷的水下鍋，這樣你的紫砂鍋更耐用。

　　使用紫砂鍋注意事項

　　1、請勿向熱的內膽放入冷水或較冷的食物，也不要明火加熱，以防內膽裂開。

　　2、使用過程中應避免兒童使用或觸碰鍋體，以防燙傷或發生意外。

　　3、使用過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸摸，以免燙傷。

　　4、內膽是陶制器皿，慎防與硬物劇烈碰撞或從高處跌落造成破碎。

　　5、嚴禁將鍋體放入水中清洗，可用軟布擦拭鍋體內外，紫砂內膽可取出放入水中清洗(清洗內膽須待鍋冷卻后才能清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂)。

　　6、使用時應在干燥、水平平面使用。電源線盡量打開不要卷曲，嚴禁手潮濕時握電源、插頭接通電源或從插座內拔離電源插頭以防電擊。

　　7、若在使用時發生異常情況或電源線損壞，請到指定維修點維修，請勿自己維修以免發生危險。

　　鑒別紫砂鍋的真偽

　　看顏色：純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的韻味，其光質為黯然之光，像上了油一樣，越擦越潤，不能上臘，不能拋光，可參考老玉石的材質效果，材質越稀有越有價值，因為資源有限。

　　看手感：紫砂的手感應光滑圓潤、舒坦，雖有顆粒但很圓潤。

　　一個真正的紫砂泥做的器具應該是顏色純正、顆粒均勻無雜質瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”，它的每一種顏色也應該非常純正。那種顏色臟的充滿雜質毛刺的一定不是好泥。不用好泥的工藝水平也一定很差。確切地說，紫砂陶器的工藝價值完全由其工藝水平決定(通俗一點說就是做工)。

　　聽聲音：紫砂經過人工制作，泥胚經過多次捶擊、鎮壓，再由制作者多道工序加工，其上面的手指印紋可謂成千上萬，燒成后敲擊的聲音比較清脆。非紫砂制成的“紫砂壺”成型時只是經過泥漿從轉盤中旋出，泥料未經擠壓也沒經過藝人用手推、捏、摸、順、刮等等手工工藝，因此缺少情韻，敲起來聲音會發悶。