核桃皮清洗的方法和秘訣有什么
現在對于媽媽們來說，給老人和小孩選購一些核桃回去可以使得他們身體能夠更加的健壯健康，但是去除清洗核桃皮是一件很頭痛的事情，應該怎么做呢?以下是學習啦小編為你整理的核桃皮清洗的方法，希望能幫到你。
核桃皮清洗的方法
方法一
用洗手液多洗洗。
方法二
找很細的沙子與洗衣粉攪拌，然后用沙子仔細磨就會洗掉，或者找鋸條鋸下的木屑與洗衣粉攪伴也可以，再不行找一條粗糙的布條，沾水和洗衣粉仔細擦手也會洗掉的。
方法三
小蘇打用水化開——搓洗。貌似用汽油也洗得掉。
如何去除新鮮核桃皮
自然陰干法
選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹后放到通風處自然陰干。幾天后核桃的表皮出現了褶皺干癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
人工去皮法
需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最后還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。
人工催熟法
用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天后，青皮會自動分離。
漚爛法
把青核桃用草席、秸稈之類的東西蓋住，讓其發酵，青皮漚爛就自然脫皮。
機械法
有專門的核桃去青機器。
水泡法
先用水泡,然后捂幾天就容易剖掉了. 或將核桃埋在土里漚掉皮。把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
如何挑選好核桃
1、看花紋
看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。
2、嗅核桃
如果聞到清香味或者無味，這種可以購買，如果有漂白粉味或霉味、酸味等異味，最好別買。
3、掂重量
拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。
4、觀察核桃仁
任意挑選一個核桃，砸開，觀察里面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤艷，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃還是少買為好。
5、嘗核桃
把剝皮后的白核桃仁放進嘴里咀嚼，若是又香又脆，且沒有其他怪味，則為好核桃，若是味道不純或者有怪味，則建議不要買。
吃核桃的5大好處
1、減少患乳腺癌的風險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
3、降低患糖尿病的風險
哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、促進心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
5、減除壓力
去年發表在《美國營養學院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
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