海參腸應該怎么洗

海參腸應該怎么洗

　　海參是我們生活中比較常見的滋補佳品，對身體有很好的調理作用，同時也能提高身體的免疫力，但是我們平時吃到的海參都是干海參，有很多人不知道海參場子還有很高營養價值，不僅能購美容養顏還有很好的抗癌和提高男性性功能的作用，但是很多人對海參腸子的做法了解的卻比較少，　　海參腸子的做法是怎樣的?那么具體應該怎么洗呢?隨著學習啦網小編去了解一下吧!

　　海參腸的清洗方法：

　　1、海參洗凈，溫水浸泡12-24小時，浸泡至無硬芯為宜。

　　2、剪開洗凈，加入干凈的水滾煮40分鐘，自然冷卻。柔軟又有彈性的為煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感發硬的需第二次換水煮40分鐘，個別特別肥厚的海參要第三次換水沸煮30分鐘。

　　3、煮好的(海參)柔軟又有彈性在冰水中養48小時可發到最佳口感，每隔24小時需換水一次。

　　海參腸的做法：

　　海參籽味道比海參要鮮一些，口感嫩滑而且很有分量，雖然一條一條細如發絲，但嚼開時富有韌性和彈性。如果吃得比較多，還可以品出其中帶有一絲香味。因為每條海參產籽很少，海參籽又非常柔軟，所以在清洗和烹飪方面有一定難度，一般在大的酒店里常用來做成各種菜肴，沿海地區人們自己食用大多是炒雞蛋，或者與香菇、蝦仁、扇貝柱、紫菜等煲湯、煲粥。

　　銀絲海參花

　　主料：海參花。

　　輔料：蛋白、豌豆苗。

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、醋、上湯。

　　海參的功效與作用

　　1.促進發育增強免疫力

　　賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。

　　2.美容養顏

　　消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。

　　3.抑制血栓的形成

　　可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。

　　4.抑制癌細胞生長

　　有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。

　　5.降三高

　　調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善

　　6.防治男性前列腺疾病

　　海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　7.增加造血功能

　　海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

　　8.加速傷口愈合

　　手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。