花螺應(yīng)該要怎么洗

花螺應(yīng)該要怎么洗

　　花螺，又叫東風(fēng)螺，盛產(chǎn)于嶺南一帶，花螺的肉質(zhì)鮮嫩，酥脆爽口，是一種特別受歡迎的海產(chǎn)貝類，那么花螺怎么做好吃呢?花螺的做法有很多，新鮮的花螺用來白灼是最能保留其原汁原味的吃法，下面小編就為大伙介紹花螺的做法，趕緊來學(xué)一學(xué)吧!那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　花螺的清洗方法具體如下：

　　花螺的清洗方法之方法1、將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鐘，把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉，等到泥土沉淀，就可以將花螺撈起來清洗。

　　花螺的清洗方法之方法2、花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質(zhì)就會被泡出來，然后用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點，否則里面的臟東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。

　　花螺的做法

　　花螺個頭大，肉質(zhì)也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢?下面我們就來了解一下花螺的一些家常做法吧!吃貨們趕緊來學(xué)一學(xué)!

　　做法

　　主料：花螺750克輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)，水淀粉

　　做法：

　　1、花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎;

　　2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。

　　3、稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后，鍋中余汁添少量湯水，煮開后由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。

　　花螺的食用注意事項

　　花螺是一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)貝類，其肉質(zhì)鮮美，酥脆爽口，那么食用花螺有什么需要注意的事項呢?下面我們就來了解一下一些食用的忌宜吧!

　　花螺不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;

　　花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;

　　吃花螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉，另外螺尾和消化道部分不能食用。