玉米面窩窩頭的4種不同做法
玉米面窩窩頭的4種不同做法
窩窩頭含有大量的膳食纖維，而膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。你想自己動(dòng)手做玉米面窩窩頭嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米面窩窩頭的4種不同做法。
玉米面窩窩頭的做法【1】
材料
玉米面150g
做法
1.玉米面與豆渣按1：1的比例加入牛奶和1克小蘇打活成面，同時(shí)蒸鍋?zhàn)鏊?/p>
2.水開(kāi)后，在籠屜上鋪上白菜，這時(shí)再做窩頭，一定要開(kāi)水下屜，根據(jù)窩頭的大小選擇蒸的時(shí)間，我做的這個(gè)窩頭比較小，蒸了15分鐘就熟了，用白菜當(dāng)屜布的好處就是不漆底。 同時(shí)這個(gè)窩頭你還可以自由發(fā)揮哈，加點(diǎn)大棗、葡萄干之類(lèi)的也不錯(cuò)，也可以加點(diǎn)紅糖，做成甜味的!
玉米面窩窩頭的做法【2】
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可
玉米面窩窩頭的做法【3】
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
將材料倒入容器中攪拌均勻，用開(kāi)水燙50%，余下部分用溫水和好，一起揉成面團(tuán)餳一會(huì)備用(稍硬一點(diǎn));將面團(tuán)分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩頭的心越來(lái)越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。
玉米面窩窩頭的做法【4】
材料
主料：黃豆粉300克，
輔料：玉米面(黃)750克，
調(diào)料：白砂糖200克，蘇打粉15克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼;
2.再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻;
3.將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子;
4.劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀;
5.將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
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