家常老雞湯的做法

家常老雞湯的做法

　　老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。老雞湯有哪些好吃的做法呢?下面，學習啦小編來為你介紹家常老雞湯的做法。

　　家常老雞湯——靈芝老雞湯

　　老雞湯的制作食材：

　　老雞湯的做法步驟：

　　1.先將母雞洗凈，保留雞肝，雞肫和蛋花.看看，好多金黃的蛋花哦，正是下蛋的雞呢

　　2.香菇發好，靈芝，紅棗，枸杞洗凈備用

　　3.將全部配料放入雞肚子里

　　4.將雞側面放入紫砂煲中，倒入適量料酒

　　5.加適量清水，以淹沒雞身為好

　　6.紫砂煲用來煲這個湯最好了.高火燒開，改成保溫狀態.

　　7.約2個小時左右就可以聞到雞湯的香味了

　　8.燉好的雞飄浮在紫砂鍋內

　　9.看哦，金黃色的雞油浮在上面，好香呢 出鍋時加適量鹽和蔥花調味即可

　　靈芝的藥理作用

　　1、對中樞神經系統的作用：靈芝酊、靈芝發酵濃縮液、菌絲體醇提取液及孢子粉脫脂后的醇提取物腹腔注射時均可減少小鼠自發活動。

　　2、對心血管系統的作用：靈芝酊對離體蟾蜍心臟有強心作用，家兔腹腔注射赤芝酊可使心收縮力加強，心率變化不大，腹腔注射靈芝醇提取物，對垂體后葉素引起的兔心電圖T波高聳有明顯對抗作用，表明其對急性心肌缺血有一定對抗。

　　3、抗血小板聚集及抗血栓作用：靈芝注射液在體外對ADP和膠原誘導的人血小板聚集有明顯抑制作用，健康人每日服紫芝0.2克共1星期，對ADP誘導的血小板聚集也有明顯抑制，對膠原誘導者作用較差。心肌梗死或腦梗死患者服靈芝2星期，體內外試驗均能抑制ADP誘導的血小板聚集，服藥后對體外血栓形成也有明顯抑制作用。

　　4、對呼吸系統的作用：小鼠氣管酚紅排泌實驗證明，靈芝醇提取液及靈芝(Ganoderma sp.)發酵液腹腔注射均有祛痰作用。

　　5、對代謝和內分泌功能的影響：小鼠腹腔注射靈芝多糖BN3C(即D6)能促進血清、肝臟及骨髓的蛋白質與核酸的合成，加速骨髓細胞分裂、增殖，還能增加小鼠肝勻漿細胞P一450的含量，提高肝臟的解毒功能。靈芝浸膏對燙傷動物可增加血漿皮質醇的含量。

　　6、保肝作用：小鼠灌服靈芝酊能減輕四氯化碳中毒所致的肝病理損害。

　　7、對實驗性肌強直的作用：小鼠腹腔注射靈芝注射液，對2，4-二氯苯氧乙酸引起的實驗性肌強直有明顯降低醛縮酶的作用。

　　8、抗氧化、延緩衰老作用：靈芝多糖GLA、GLB、GLC對超氧陰離子(O)自由基的產生和紅細胞脂質過氧化均有抑制作用，并對羥基自由基(·OH)有清除作用，具有超氧化物歧化酶樣活性，是靈芝延緩衰老的重要因素。

　　9、抗炎作用：大鼠灌服人工和天然靈芝水煎酒沉濃縮物均可顯著抑制角叉菜膠所致關節腫。

　　10、抗腫瘤作用：靈芝子實體柄粗提取物對小鼠S180抑制率達87.6%，其成分含多糖和蛋白質。靈芝熱水提出物中分離得多種多糖腹腔注射，對小鼠S180移植性腫瘤有抑制作用。口服則無效。